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Frühstück, Pausenbrot, Party-Aufstrich - das schmeckt!





Schmeckt gut, macht satt und kostet fast nichts!

Pikant - Vegan - Vollwertig: Kichererbsen-Aufstrich

Zutaten:

200 g Kichererbsen, weich gekocht,
2 EL biologisches Sesam-Öl oder Leinöl,
3 Zehen Knoblauch,
Meersalz grob,
etwas Chili-Pulver,
etwas Kreuzkümmel,
Rosmarin,
frische Petersilie,
etwas Apfelessig oder Zitronensaft

Zubereitung:
Kichererbsen in 2 1/2 fache Menge Wasser eine Nacht einweichen und im Druckkochtopf wirklich weich kochen.
Mit allen Zutaten in einem hohen Glas mit dem Stabmixer pürieren und abschmecken.
Dieser Aufstrich kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.



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