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Radicchio-Salat für Genießer





Bitter und süß: Radicchio mit Apfel und Nüssen

radicchio-salat
Zutaten (2 Personen):
1 großer Kopf Radicchio-Salat,
1 säuerlicher Apfel,
10 Walnüsse,
eine Messerspitze Meersalz,
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL kalt gepreßtes Nuss-Öl
Apfel-Balsamico
Zubereitung: Radicchio waschen und klein schneiden, in eine grosse Schüssel geben, den klein geschnittenen Apfel untermischen, mit der Salat-Sosse aus Salz, Balsamico und Öl gut vermischen. Zum Schluß mit den grob zerkleinerten Nüssen bestreuen.
Wunderbar als Vorspeise oder Beilage.
radicchio-salat



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