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Rotkraut-Vogerlsalat mit Nüssen





Ein Genuss-Salat für Geschmack und Auge

Wintersalat Rotkohl
 
Zutaten ( für 2-3 Personen):

1/2 Rotkraut (Rotkohl) klein,
1/2 Zwiebel,
10 dag Vogerlsalat (Rapunzel)
reinigen, Rotkraut und Zwiebel fein reiben.
Salatsauce:
kaltgepresstes Haselnuss-Öl (z.B. von Firma Fandler),
naturbelassener Obstessig (z.B. Apfel oder Hirschbirne)
Meersalz grob,
Walnüsse,
frisch gemahlener Pfeffer.
Zubereitung:
Das vorbereitete Gemüse vermischen, zuerst das Haselnuss-Öl untermischen, dann die restlichen bereits vermischten Zutaten unterheben.
Ein Genuss für den Geschmacksinn und die Augen!



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