Vitamin-Bombe für den Winter
Geht schnell und einfach und ist sehr preiswert - mit einem Stück Vollkorn-Brot ein vollwertiges Essen!
Zutaten:
1/4 kg feines nicht zu scharfes Sauerkraut,
1 Zwiebel,
150 g kleine Weintrauben
getrocknete Berberitzenbeeren
einige Radischen
Sauerkraut, Radieschen und Zwiebel fein schneiden, Weintrauben halbieren, mischen und die Berberitze darüberstreuen, dann kaltgepreßtes Lein- und Traubenkernöl dazugeben und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.