Veganer Frühstücksaufstrich - für Kinder und andere Leckermäulchen
Zutaten:
(reicht für einen Nachtisch für 4 Personen und einen kleinen Vorrat an Creme für das nächste Frühstück):
200 g dunkle Bohnen
1-2 EL Bio-Kakao natur und ungesüßt
2 EL Honig
2 EL geriebene Haselnuss
1 EL gerösteter Sesam
2 EL Haselnuss - oder Sesamöl kaltgepresst
evtl. ein Schuss Rum
etwas Zimt, Ingwer,
zum Garnieren: Schlagobers und Himbeeren
Zubereitung:
Die Bohnen am Vorabend einweichen, mit dem Druckkochtopf in doppelter Wassermenge ca. eine Stunde kochen, damit sie ganz weich werden.
Alle Zutaten vermischen und mit dem Stabmixer ganz fein pürieren. Sollte die creme zu fest sein, noch etwas Wasser und evtl. Öl zugeben.
ACHTUNG: Sie können nach Belieben mehr Kakao oder Nüsse zugeben, ganz nach Ihrem Geschmack.
Mit Schlagobers und Beeren verzieren.