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Karfiol Salat





Karfiol-Salat - für die schöne Haut!

Karfiol als Rohkost-Salat - kommt Ihnen ein bißchen ungewohnt vor? Probieren zahlt sich aus - es schmeckt hervorragend und ist in dieser Jahreszeit ein Highlight auf dem Speisezettel.

Zutaten
1/2 Karfiol
1 Mandarine
Saft einer Limone
Mohnöl
einige Sonnenblumenkerne
Voll-Meersalz
einige Blätter Petersilie und sonstige verfügbare Kräuter
Zubereitung
Karfiol in Stücke teilen und auf einer groben Reibe raspeln, Mandarine in kleine Stücke schneiden, mit der Salatsauce aus den ürbigen Zutaten mischen und zum Schluss mit den Kräutern und den Sonnenblumenkörnern bestreuen, fertig!



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