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Krautsalat als perfekte Sommer-Hauptspeise





Jetzt ganz frisch: Sommer-Kraut

gesund und vollwertig Kraut
Zutaten:
1/2 frisches Sommerkraut,
1/2 Zwiebel,
2 fleischige und vollreife Bio-Tomaten,
1 Zehe Knoblauch,
4-6 mittelgroße frische Kartoffel aus biologischem Anbau,
1 grüner Paprika,
Apfelessig, Kürbiskernöl, Meersalz und Kümmel für die Marinade, Petersilie, Basilikum zum Würzen.
Zubereitung:
Kartoffel waschen und bißfest kochen, in der Zwischenzeit das übrige Gemüse waschen und vorbereiten - Kraut, Zwiebel und Paprika feinst schneiden oder raffeln, Tomate in stücke schneiden, die Marinade vorbereiten und das Gemüse darin ziehen lassen. Sobald die Kartoffel fertig sind noch warm schneiden und in den Salat mischen (Bio-Kartoffel können und sollten MIT der Schale genossen werden).
Sehr pikant ist es, wenn man einige Weintrauben untermischt. gesund und vollwertig Kraut



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